Bổ sung thực đơn bữa tối với món vịt om sấu đậm đà

Vịt om sấu là món ăn rất ngon, dễ ăn. Thịt vịt ngấm gia vị, vừa có mùi thơm của hành khô sả lại có vị chua dịu của sấu. Ăn cùng cơm nóng hoặc bún đều ngon.

 

Bổ sung thực đơn bữa tối với món vịt om sấu đậm đà

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt om sấu

- 1/2 con vịt
- 7-8 quả sấu
- 250g khoai sọ hoặc khoai môn
- Gừng, hành khô, sả
- Rượu trắng
- Tiêu, muối, hạt nêm...
- Rau thơm: hành hoa, ngổ, mùi tàu, húng quế
- Nấm hương

Cách chế biến món vịt om sấu

- Rửa sạch vịt cùng với nước gừng và rượu để khử mùi hôi.
- Gừng, sả, hành khô dùng 1 nửa để ướp cùng vịt và muối, tiêu, hạt nêm (có thể thêm chút mắm) khoảng 30 phút.
- Cho một chút mỡ lên chảo xào cùng gừng, sả, hành khô băm nhỏ còn lại, đến khi có mùi thơm là được. Tiếp đến cho vịt đã ướp gia vị ở trên xào lăn.
- Đổ hỗn hợp trên vào nồi. Đổ săm sắp nước. Đun đến khi sôi thì cho khoai sọ hoặc khoai môn, sấu vào cùng. Để nhỏ lửa, đun đến khi thấy vịt chín mềm là được.
- Có thể ăn cùng với rau thơm thái nhỏ

Vịt om sấu có thể dùng với cơm hoặc ăn kèm với bún đều rất thích hợp

Chúc các bạn chế biến thành công món vịt om sấu dựa trên sự hướng dẫn của Hoclammonngon nhé!

Nguồn: Sưu tầm