Cách làm món củ sen nhồi gạo nếp

Củ sen nhồi gạo nếp lạ miệng mà ngon cho gia đình vào cuối tuần bạn nhé. Cùng học làm món ngon vào bếp nào các bạn.

Nguyên liệu:

- 1 củ sen khoảng 400g
- 50g gạo nếp
- 4-5 quả táo đỏ
- 60g đường phèn
- 2 lít nước
- 75ml mật hoa mộc (mua ở siêu thị) hoặc mật ong

Cách làm món củ sen nhồi gạo nếp:

Bước 1:
Gạo nếp ngâm 2-3h sau đó đãi sạch, đổ ra rá để ráo.

Ngâm táo đỏ cho mềm

Củ sen gọt vỏ cắt đầu và đuôi. Đổ nước vào lỗ củ sen cho sạch.

Bước 2:
Gạo sau khi ngâm xong để ráo thì nhét gạo vào các lỗ củ sen. Bạn có thể dùng tăm hoặc que tre nhỏ để đẩy gạo xuống. Sau đó lại ghim đầu và đuôi củ sen lại hai đầu bằng tăm, không cho gạo ra ngoài.

Bước 3:
Chuẩn bị một nồi thêm nước, đường, củ sen, táo đỏ và mật hoa vào.

Đun sôi, sau đó hạ nhiệt đun liu riu cho đến khi củ sen mềm.

Vớt củ sen ra, để nguội rồi thái thành từng miếng.

Bước 4:
Phần nước còn lại đun tiếp cho đến khi chúng hơi sệt lại thì đổ lên củ sen nhồi gạo nếp.

Chúc các bạn thành công với món củ sen nhồi gạo nếp nhé!

Nguồn: Sưu tầm.