Cách làm xôi lá dứa

Xôi là một món ngon phổ biến với các gia đình trong ngày tết, có rất nhiều món xôi ngon và lạ. Hôm nay tôi sẽ giới thiệu với các bạn món xôi lá dứa để bổ sung vào thực đơn món ngon ngày tết của bạn nhé!

Nguyên liệu làm xôi lá dứa:

- 250g gạo nếp
- 10 lá dứa (lá nếp)
- 50g dừa nạo sợi
- 20g vừng (mè)
-30g đường.

Cách làm xôi lá dứa:

- Bước 1:

 Gạo nếp vò sạch. Lá dừa rửa sạch, thái nhỏ, đem xay với ít nước lọc cho nhuyễn.
-Bước 2:

 Lược bỏ xác lấy nước, giữ lại một bát nhỏ, còn lại đem ngâm gạo nếp 8 - 10 tiếng.
- Bước 3:

 Đổ xôi cho chín mềm.
-Bước 4:

 Vừng rang chín, giã giập.
-Bước 5:

 Xôi chín lấy ra, trộn vào xôi phần nước lá dứa để lại với dừa nạo sợi, vừng rang và đường cho đều.
Dùng nước đun sôi để nguội để xay lá dứa vì phần nước này sẽ được giữ lại để trộn xôi, vì thế không nên dùng nước lã, và lá dứa phải được rửa thật sạch.

Nguồn: sưu tầm.