Phở trộn sốt me cho bữa trưa đủ chất ngon miệng

Phở trộn là món ăn ít dầu mỡ vì nó không phải xào hay chiên, hơn nữa vẫn giữ được độ dai và dẻo của sợi phở. Phở trộn sốt me hấp dẫn với vị chua chua ngọt ngọt, thêm vị bùi của lạc rang quện vào vị đậm đà của thịt bò xào. Chắc chắn sẽ là bữa trưa đủ chất cực ngon miệng của bạn.

Bắt tay vào học nấu ăn ngon ngay món này thôi nhỉ?

Phở trộn sốt me cho bữa trưa đủ chất ngon miệng

Chuẩn bị nguyên liệu cho món phở trộn sốt me

• 200g thịt bò
• 300g bánh phở
• 1 thìa súp vắt me
• Rau kinh giới
• Lạc
• Giá đỗ
• Đường, muối, hạt nêm
• 1 củ tỏi
• 20g bơ nhạt

Các bước thực hiện món Phở trộn sốt me

Bước 1: Thịt bò trộn với chút hạt nêm và dầu ăn.

Bước 2: Cho giá đỗ vào nước lạnh đặt lên bếp trần chín. Sau đó đổ ra để ráo nước.

Bước 3: Khi thịt bò đã ngấm, đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, để cháo nóng cho thịt bò vào xào chín tới.

Bước 4: Vắt me cho nước ấm vào, khuấy đều cho phần thịt me tan ra với nước.

Bước 5: Tỏi bóc vỏ, đập dập. Cho lên bếp phi thơm cùng với bơ.

Bước 6: Nước me lọc qua rây lấy phần nước cốt cho vào hỗn hợp tỏi phi, nêm thêm gia vị cùng với đường cho vừa miệng.

Bước 7: Đun cho hỗn hợp xốt sôi kỹ.

Bước 8: Rau kinh giới rửa sạch thái nhỏ. Lạc rang chín, bỏ vỏ tách đôi hạt lạc hoặc giã dập nếu thích ăn vụn.

Bước 9: Bánh phở chần sơ với nước nóng, sau đó xếp vào bát xếp thịt, giá đỗ, kinh giới vào. Rưới nước xốt cho vừa ăn lên trên sau đó rắc thêm lạc rang lên trên. Khi ăn thì trộn đều lên.

Nếu bạn chán ngán với việc ăn cơm mỗi buổi trưa hè thì có thể chế biến món phở trộn sốt me, vừa đủ chất mà đảm bảo là ngon miệng nhé! Phở trộn sốt me có vị chua chua ngọt ngọt, thêm vị bùi của lạc rang quện vào vị đậm đà của thịt bò xào. Chỉ cần 30 phút thôi là bạn đã có bữa trưa ngon đúng nghĩa rồi.

Chúc các bạn ngon miệng với món Phở trộn sốt me!