Cách làm món mực chiên xào xả ớt

 Cuối tuần bạn có món ăn ngon gì để chiêu đã gia đình mình chưa ? Nếu chưa thì hãy cùng học làm món ngon thử sức với món mực chiên xào sả ớt thơm ngon đặc biệt này nhé.

                                         

Nguyên liệu làm mực chiên 

Mực ống làm sạch: 500g
Sả non bào mỏng xéo: 5 cây
Hành lá: 3 cây
Ớt hiểm, tỏi băm
Muối, đường, dầu ăn, bột cà ri
Bột ngọt

Cách làm mực chiên xào sả ớt :

Bước 1 : Mực tươi sơ chế, loại bỏ túi mực và rửa mực cùng với 1 chút rượu để khử bớt mùi tanh rồi rủa lại bằng nước sạch nhé. Sau đó, cắt mực thành từng khoanh tròn nhỏ vừa ăn. Ướp mực cùng với 1/2 thìa nhỏ muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 thìa đường, 3 trái ớt hiểm đập dập, 1/2 thìa bột cà ri và 1 muỗng nhỏ tỏi băm trong khoảng 20 - 25phút cho mực ngấm đều gia vị

                                      

Bước 2 : Sả bóc bỏ vỏ già, rửa thật sạch và thái nhỏ. Ớt rửa sạch và thái lát
                              
                             

Bước 3 : Cho sả và ớt vào chảo dầu ăn nóng đang sôi chiên vàng và trút ra đĩa. Tiếp tục dùng chảo dầu đó, cho mực đã ướp vào xào chín cùng với 1 chút tỏi băm nhỏ trên ngon lửa lớn khoảng 5 -7 phút thì cho sả, ớt đã chiên vào đảo đều lên là bạn đã có ngay món mực xào sả ớt cho cả nhà rồi nhé.

Mực xào sả ớt món ăn ngon hấp dẫn. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng.

Nguồn: sưu tầm.