Cách làm món dưa chuột bao tử muối chua ngọt

 Dưa chuột bao tử muối giòn giòn, khi ăn có vị chua chua, cay cay kết hợp với các món ăn ngấy mỡ thì thật là hoàn hảo. Cùng học làm món ngon tự tay làm chăm chút cho lọ dưa muối nhà mình nhé các bạn!

Nguyên liệu:

- Dưa chuột bao tử: 500g
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 5 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Thì là: 1 mớ
- Muối, đường, giấm, nước lọc
- Lọ thủy tinh có nắp đậy kín.

Cách làm món dưa chuột bao tử muối chua ngọt:

Bước 1:

- Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, có thể cắt lát hoặc để nguyên quả.
- Dưa chuột bao tử đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và phơi cho dưa hơi tái 1 chút.

Bước 2:

- Lọ thủy tinh rửa sạch, lau khô.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hình hoa và thái thành các lát mỏng.

Bước 3:

- Thì là cắt bỏ rễ, nhặt lá úa, rửa sạch, để nguyên cọng cho ráo nước.

- Pha nước muối dưa chuột: Đun nước sôi để cho ấm. Dùng 700ml nước ấm pha với 1 thìa đường, 3 thìa muối, 3 thìa giấm, sau đó cho tỏi và ớt vào khuấy đều.

- Xếp dưa chuột bao tử, cọng thì là, cà rốt vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước vừa pha vào ngâm từ 3 - 5 ngày là có thể dùng được. Muốn dưa chuột được ngập mặt nước, bạn nên dùng 1 vỉ nan tre để nén dưa chuột.

Chúc các bạn thực hiện thành công món dưa chuột muối bao tử!

Nguồn: sưu tầm.