Hướng dẫn cách làm món mướp xào tôm thịt

Từ những quả mướp thanh ngọt, cùng học làm món ngon vào bếp và thực hiện món mướp xào tôm thịt nhé. Đơn giản mà lạ mắt, ngon miệng lắm đấy các bạn.

Nguyên liệu:

-1-2 quả mướp hương
-100 gam thịt nạc heo
-150 gam tôm
-1-2 củ hành tím
-2 nhánh hành lá
-Gia vị: Muối/bột canh, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm món mướp xào tôm thịt:

-Bước 1:

Tôm rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Sau đó bạn bóc vỏ, bỏ đầu đuôi và phần chỉ đen ở sống lưng tôm. Với phần vỏ + đầu, đuôi tôm nếu rảnh rang thời gian, bạn có thể giã nhuyễn chúng và lọc lấy nước nấu canh cũng khá ngon.

-Bước 2:

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
– Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Phần thân trắng hành lá bạn để riêng.
– Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ. Ướp với một chút bột canh, tiêu và để chừng 15 phút cho thịt heo ngấm gia vị.

-Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm rồi trút tôm + thịt vào xào săn, chín. Nêm thêm chút bột canh, hạt nêm cho tôm thịt vừa vị. Trút ra tô nhỏ.

-Bước 4:

Vẫn chảo đó, thêm 1 chút dầu ăn vào làm nóng lại, cho phần thân trắng hành lá vào phi thơm.

Cho mướp vào xào, để mướp nhanh mềm bạn thêm chút nước nhé. Khi mướp bắt đầu tái chín, trút tôm + thịt vào đảo đều, nêm nếm món ăn cho hợp với khẩu vị.

-Bước 5:

Cuối cùng là thêm hành lá vào đảo chừng 1-2 lượt và tắt bếp. Nếu muốn thêm chút vị cay thơm, bạn rắc xíu tiêu bột vào.

Chúc các bạn thực hiện thành công với món mướp xào tôm thịt nhé!

Nguồn: sưu tầm.