Hướng dẫn cách làm món thịt bò kho tương

Bạn đang băn khoăn không biết nên lựa món ngon nào cho thực đơn hôm nay. Đôi khi việc lựa chọn khiến bạn khá rối. Vậy thì hãy cùng học làm món ngon thay đổi một chút không khí cho bữa cơm gia đình bằng món thịt bò kho tương nhé.

Nguyên liệu:

-2 kg thịt bò bắp hoặc bò có gân nguyên miếng
-200 gam đường
-150 ml nước tương
-1 gói ngũ vị hương
-1-2 củ gừng
-Dầu ăn

Cách làm món thịt bò kho tương:

-Bước 1:

Thịt bò loại bỏ phần dải trắng và mỡ bám quanh thịt bò. Rửa sạch rồi dùng khăn tấm khô.

Cho thịt bò vào nồi, thêm nước và hầm cho đến khi thịt bò mềm. Sau đó vớt thịt bò ra và phần nước hầm này bạn giữ lại.

-Bước 2:

Gừng cạo vỏ, thái sợi.

-Bước 3:

Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho đường vào vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan. Thêm nước tương vào cùng với đường. Nếu thấy hỗn hợp này ít, bạn thêm chút nước hầm thịt bò vào nhé, nêm nếm phần nước này có vị mặn ngọt là được.

-Bước 4:

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo làm nóng rồi cho gừng vào xào thơm. Thêm ngũ vị hương vào đảo cùng rồi đến thịt bò vào chao sơ qua. Tiếp đến là thêm hỗn hợp tương + đường. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi thịt bò ngấm và phần hỗn hợp sánh vào miếng thịt. Tắt bếp và để thịt bò nguội.

-Bước 5: 

Xếp thịt vào một lọ thủy tinh sạch, thêm nước kho và đậy nắp lại, để nơi thoáng mát. Chỉ cần sau 1 ngày là có thể thưởng thức được rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công với món thịt bò kho tương nhé!

Nguồn: sưu tầm.