Đậm đà lạ miệng món tôm rim gừng

Tôm là loại thực phẩm giàu protein mà lại ít chất béo, hàm lượng canxi cũng được xếp hạng cao trong các loại thực phẩm rất tốt cho hệ xương. Biến tấu các món ngon với tôm sẽ giúp bạn bổ sung được nhiều dưỡng chất cho gia đình mà lại không gây nhàm chán. Trong cái không khí se lạnh đầu đông thì tôm rim gừng là một gợi ý khá phù hợp. Sự hiện diện của gừng sẽ giúp món ăn với tôm vốn mang tính lạnh được quân bình, vị cay nồng của nó cũng giúp món ăn ấm bụng hơn. Cùng thử làm món ngon dễ làm này nhé bạn!

Nguyên liệu:

- 300g tôm

- 100g boa rô

- Gia vị: xì dầu, sốt cà chua, đường, gừng, muối, rượu nấu

Cách làm:

- Tôm rửa sạch, bỏ đầu, rút chỉ đen. Rửa lại tôm lần nữa rồi dùng giấy thấm cho tôm thật khô.

- Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi nhỏ. Boa rô tước sợi mỏng.

- Làm nóng chảo với chừng 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho gừng vào phi thơm. Trút tôm vào đảo nhanh tay trên lửa vừa.

- Khi thịt tôm săn lại và ngả màu đỏ gạch, thêm 1 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh sốt cà chua và chút ít nước vào, tiếp tục đảo đều. Tăng lửa lên một chút cho đến khi hỗn hợp sốt hơi sánh đặc lại.

- Thêm boa rô thái sợi vào, đảo lại trong giây lát, nêm nếm lại chút muối cho vừa miệng nếu cần rồi tắt lửa.

Chúc bạn thành công và có bữa tối thật vui với món tôm rim gừng này nhé!

Nguồn: sưu tầm.