Cách làm Chả cá trứng bắc thảo

Hôm nay học làm món ngon sẽ giới thiệu tới bạn sự kết hợp giữa hai món rất hấp dẫn và đậm chất Á Đông là chả cá và trứng bắc thảo sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn đầy phấn khích và thỏa mãn.

Nguyên liệu:

- 5 lạng chả cá thác lác sống.

- Trứng bắc thảo: 10 trái.

- Hành củ băm nhuyễn, dầu ăn, tiêu, gia vị…

Cách làm:

– Chả cá thác lác mua về nếu đã nêm rồi thì làm luôn. Chưa nêm thì nêm 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe tiêu, rồi quết nhuyễn.

– Hột vịt bắc thảo rửa sạch tro trấu, luộc chín rồi lột vỏ.

– Chả cá đem ôm chung quanh trứng một lớp mỏng tầm 6mm.

– Chuẩn bị chảo lên bếp, đun dầu hơi nóng thì sắp trứng đã bọc chả cá vào chiên lửa vừa. Chiên vàng đều các mặt.

Món này pha mắm chua ngọt, ăn với cơm rất ngon, cũng có thể xịt tương ớt lên ăn như món nhậu hoặc ăn vặt, tiệc liên hoan như cá viên, bò viên, nem chua rán…Khi ăn kèm vài sợi rau đinh lăng thì rất ok!

Chúc các bạn thành công nhé!

Nguồn: sưu tầm.