Cách làm món cá hấp chanh tiêu

Cá hấp chanh tiêu sẽ là một món ăn, lạ, dễ chế biến. Đặc biệt, món hấp chanh tiêu không sử dụng dầu mỡ, vì vậy những bạn ăn kiêng cũng có thể thỏa thích thưởng thức món cá ngon này nhé. Bây giờ thì hãy cùng học làm món ngon bắt đầu thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

- 1 con cá hanh ( chừng 500g)
- 4 lá chanh hay 1 muỗng cà phê vỏ chanh băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê nước xốt cá
- 2 muỗng cà phê xốt hàu
- 1 muỗng canh nước chanh vắt
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 nhánh sả, xắt lát mỏng
- 8 tép tỏi băm nhỏ
-2 muỗng cà phê gừng, băm nhuyễn
- ½ muỗng cà phê tiêu nguyên hạt hoặc xay mịn
- ½ trái chanh để trang trí

Cách làm món cá hấp chanh tiêu:

Bước 1:

- Dùng dao sắc rạch 3 đường mỗi bên thân cá sau đó nhét lá chanh vào bụng cá. 

- Trộn hỗn hợp gia vị gồm xốt cá, xốt hàu, nước chanh vắt, dầu mè, gừng bỏ vào trong một cái tô rồi rưới lên thân cá. 

- Đặt cá vào trong đĩa có thoa mỏng một lớp dầu ăn. Rắc thêm sả, tỏi và tiêu lên.

Bước 2:

- Đổ nước vào nửa chảo rồi nấu cho thật sôi, cho cá vào xửng, đập nắp. 

- Đặt xửng vào chảo sôi, nấu chín, khoảng 20 phút, thêm nước vào chảo nếu cần.

- Nhấc xửng xuống và lấy cá ra.

Bước 3:

- Rưới nước cá hấp lên và nhớ dùng món ăn này khi nóng kèm với nửa trái chanh để tránh mùi tanh.

Chúc các bạn thành công với món cá hấp mới lạ này nhé!

Nguồn: sưu tầm.