Hướng dẫn cách nấu cơm gà

Từng hạt cơm dẻo thơm vàng óng bên đĩa thịt gà luộc xé phay cùng vài cọng rau ngò và bát mắm gừng chất lừ là những gì trọn vẹn nhất để làm nên dĩa cơm gà đúng điệu. Hãy cùng học làm món ngon vào bếp trổ tài với món ngon dễ làm đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu:

– Gà ta: 1 con ( 1-1,5 kg)

– Gạo tẻ thơm: 1 lon (vỏ hộp sữa bò)

– Gạo nếp: 1 nắm tay

– Hành tây: 1 củ

– Gia vị: tỏi, ớt, nghệ, gừng rau răm, hành tím, hoa chuối, chanh

– Mỡ gà: 1 muỗng

– Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt.

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch gà và đem luộc chín. Cho vào nồi nước luộc gà một vài lát nghệ tươi và 1 củ hành tím nướng.

Bước 2: Vo gạo qua với nước sạch và ngâm trong nước khoảng 2 tiếng. Khi dùng nước để nấu cơm, bạn lọc lấy phần nước luộc gà để dùng. Nên nhớ cho nước chỉ vừa ngập mặt gạo và lót lên mặt một muỗng mỡ gà cùng ít tép tỏi.

Bước 3: Thái mỏng hành tây cho vào tô nước đá để khử mùi hăng.

Bước 4: Nhặt rau răm và đem rửa sạch. Bào mỏng hoa chuối và ngâm trong phần nước muối pha loãng để giữ độ trắng.

Bước 5: Lấy gà xé phay thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể trộn phần thịt này với ít gia vị hoặc để vậy và chấm với muối tiêu chanh.

Bước 6: Trộn hành tây, rau răm, hoa chuối vào cùng thịt gà.

Bước 7: Xới đều cơm vào một cái bát và nén nhẹ. Sau đó úp ra đĩa và dọn kèm phần thịt gà cùng chén nước mắm gừng.

Chỉ cần những thao tác đơn giản, bạn đã có được một món cơm gà vàng ươm bắt mắt và đậm vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nguồn: sưu tầm.