Cách làm thạch đu đủ cốt dừa ngon xinh

Phối hợp giữa đu đủ và thạch cốt dừa thì chắc chắn là ngon rồi, nhưng không những thế, món ăn ngon này còn rất ngon để lấy điểm trong mắt người thân hoặc là các em bé.

Nguyên liệu làm thạch đu đủ cốt dừa ngon xinh

+ Đu đủ chín ngọt: 1 trái

+ Nước cốt dừa: 250ml

+ Gelatin: 2,5 g

+ 1 muỗng canh đường

Cách làm thạch đu đủ cốt dừa ngon xinh

– Đu đủ cắt bỏ phần đuôi (khoảng 5-10cm để có lỗ to), dùng đồ vét bỏ hột bên trong quả.

– Gelatin ngâm vào nước lạnh cho mềm.

– Bắc nồi cho nước cốt dừa + đường + gelatin đã ngâm mềm vào, nấu sôi, khuấy đều, tắt bếp.

– Chờ hỗn hợp nguội thì đổ vào đu đủ, sau đó cho quả đu đủ vào tủ lạnh ngăn mát cho nhanh đông.

– Sau khoảng 1 tiếng thấy phần thạch đã đông thì lấy quả đu đủ ra, bổ làm đôi rồi cắt thành các miếng vừa ăn.