Nguyên liệu nấu canh khổ qua hải sản:
Khổ qua (mướp đắng): 1 tráiMực tươi: 150g
Tôm sú: 100g
Hành ngò thái nhỏ, hành củ
Gia vị
Cách làm canh khổ qua hải sản
Khổ qua mua về ngâm rửa sạch. Chẻ làm đôi moi hết ruột rà ra vứt đi. Sau đó xắt thành miếng vát nhỏ dày khoảng 5mm, to vừa ăn.Tôm ngâm rửa sạch, lột vỏ bỏ chỉ đen. Đầu tôm tách ra để riêng. Vỏ tôm vứt đi.
Mực ngâm rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Bắc nồi cho chút xíu dầu ăn rồi cho hành củ thái lát vào phi thơm.
Trút vào nồi lượng nước đủ nấu canh, nêm hạt nêm cho vừa miệng. Cho đầu tôm vào nấu cho sôi thì vớt đầu tôm ra (để cũng không sao). Cho tiếp mình tôm lột vỏ và mực vào, nấu cho sôi lại.
Cuối cùng mới cho khổ qua vào, nấu cho sôi lại thì nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc hành, ngò, tiêu, múc ra tô ăn nóng với cơm.
0 Response to "Cách nấu canh khổ qua hải sản"
Đăng nhận xét