PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 kg sườn thăn
- Vài nhánh sả; lá lốt
- Dầu ăn, gia vị, tỏi, nước mắm, hạt nêm vừa đủ
- Phồng tôm: 300g
- Gạo nếp: 100g
- Đậu xanh: 100g
- Muối tinh: 80g
- Mì chính: 10g
PHẦN 2: CÁCH LÀM SƯỜN RANG MUỐI
Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo.Bước 2: Lá lốt rửa sạch, thái sợi. Sả bóc vỏ, cắt sợi dài theo chiều dọc.
Bước 3: Cho sườn vào nồi nước luộc chín trong thời gian 15-20 phút.
Bước 4: Đổ sườn ra một âu riêng, ướp sườn với một ít nước mắm, hạt nêm với chút tỏi, sả băm nhỏ để 15 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 5: Cho sườn vào chiên sườn ngập dầu đến khi chín và có màu vàng đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 6: Sử dụng dầu vừa chiên sườn để chiên sả và lá lốt. Vớt ra để ráo.
Bước 7: Dùng một hộp hay âu rộng và khô không dính dầu mỡ cho sườn vào cùng với sả và lá lốt. Rắc bột muối vào và xóc đều là được đến khi từng miếng sườn bám đều bột muối là được.
Gắp sườn rang muối ra đĩa, trang trí rồi khi thưởng thức chấm cùng tương ớt chua ngọt sẽ rất ngon.
Món sườn rang muối đơn giản, dễ thực hiện lại cực kì hấp dẫn. Miếng sườn giòn tan thoang thoảng mùi sả và lá lốt lại có vị mặn và bùi của hỗn hợp muối.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm sườn rang muối giòn ngon!
0 Response to "Học làm Sườn rang muối giòn tan"
Đăng nhận xét