Bánh flan vị chocolate

Bánh flan thơm vị chocolate truyền thống, mềm mịn, tạo hình trái tim đẹp mắt, có thể dùng trong các dịp đặc biệt.

Nguyên liệu:

- Sữa tươi có đường vị chocola: 400 ml
- Whipping cream: 100 ml
- Trứng gà: 6 quả
- Đường, vani.

Cách làm:

- Cho gần 100 gr đường với ít nước nấu đến khi có màu vàng cánh gián là được. Cho vào khuôn đựng bánh.

- Trứng gà cho ra tô bỏ 2 lòng trắng trứng, đánh tan đều nhẹ tay.

- Cho sữa tươi vị chocola với whipping cream thêm 30-50 gr đường cho lên bếp nấu với lửa nhỏ ít phút.

- Cho phần sữa, trứng, khuấy đều nhẹ tay, thêm ít vani cho thơm. Lọc qua rây 1-2 lần, cho hỗn hợp trứng sữa vào khuôn. Dùng nắp hoặc giấy bạc đậy kín từng khuôn bánh.

- Cho khuôn bánh vào nồi hấp với lửa nhỏ, hấp 40 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.