Bao tử cá xào cải chua

Bao tử cá giòn sần sật, xào chung với dưa cải, hành tây, cần tây và cà chua, hương vị giản dị nhưng hấp dẫn. 

Nguyên liệu:

- Bao tử cá: 500 gr
- Cải chua: 500 gr
- Cà chua: 1-2 trái
- Cần tây
- Hành tây.

Cách làm:

- Bao tử cá rửa với chanh và muối cho sạch và khử mùi hôi.

- Cải chua cắt nhỏ.

- Cà chua 1-2 trái nhỏ cắt múi cau, hành tây 1 củ cắt nhỏ. Cần tây rửa sạch cắt khúc.

- Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm. Cho bao tử cá vào xào, cho gần 1 thìa canh đường, ít hạt nêm hoặc bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm.

- Bao tử cá săn cho cải chua vào xào cùng, xào vài phút cho cà chua và hành tây xào cùng.

- Nêm gia vị lại cho vừa ăn, cho cần tây vào trộn đều rồi tắt bếp, thêm ít tiêu xay.