Học làm món ngon mỗi ngày

: Xem hai tet 2019 | Mua Tủ bếp gỗ sồi Nga giá rẻ nhất | tu bep inox cao cấp giá xưởng | Dịch vụ sửa máy chạy bộ giá rẻ tại Hà Nội

Ếch chiên nước mắm

Thịt ếch chắc ngọt, chiên với nước mắm đậm đà, thơm mùi hành tỏi, ăn kèm ớt chuông bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- Ếch 1 kg
- Ớt chuông (tuỳ thích)
- Vừng, ớt.
- Sả, gừng, hành tây, tỏi tây

Cách làm:

- Ếch làm sạch, rửa với rượu và muối khử mùi tanh, để ráo.

- Ớt chuông cắt miếng vừa. Hành tây cắt múi nhỏ.

- Pha nước mắm: 2 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh tương ớt, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, gần 2 thìa canh nước mắm, ít tiêu xay và ớt khô. Cho tất cả vào chén trộn đều.

- Cho dầu vào chảo, dùng chảo chống dính sẽ dễ chiên hơn (dầu không quá ít cũng không cần nhiều quá), cho ít sả và gừng vào phi thơm. Vớt sả gừng ra ngoài, cho ếch vào chiên chín vàng. Chiên lửa lớn vừa, ếch chín vàng lấy ra.

- Chuẩn bị một cái chảo khác, cho ít dầu, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm. Cho chén nước mắm vào nấu sôi nhẹ, cho ếch vào rim với lửa nhỏ cho thấm gia vị, thêm ớt chuông và hành tây vào nấu thêm vài phút cho ớt và hành chín là được.



0 Response to "Ếch chiên nước mắm"

Đăng nhận xét

Like and Share để ủng hộ Học Làm Món Ngon nhé các bạn. Thân!

Friends list