Cách làm gà xào sả ớt thơm ngon đúng điệu

Thịt gà là thực phẩm bổ dưỡng lại chế biến được nhiều món ăn ngon lên được chị em phụ nữ thường lựa chọn để nấu ăn cho cả gia đình. Với nhiều người gà là món ăn khoái khẩu với những món đặc trưng như gà luộc, gà kho hay gà tần...

Hôm nay học làm món ngon sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm gà xào sả ớt thơm ngon, đậm đà mà ngay cả trẻ con hay người lớn cũng đều yêu thích.

Nguyên liệu của món gà xào sả ớt

• 800 gram thịt gà: Tuỳ theo sở thích và các thành viên trong gia đình mà bạn có thể mua 1/2 con gà to hoặc chọn đùi hoặc cánh ngon hơn, và tất nhiên là gà ta sẽ ngon hơn gà công nghiệp rồi.
• Sả: 100 gram
• Ớt sừng: 5 quả
• Hành khô, tỏi khô: 50 gram
• Nước cốt dừa: 50 gram
• Các loại gia vị: Hạt nêm, ngũ vị hương, nước mắm, mì chính, đường, tiêu, gừng tươi.

Các bước làm món gà xào sả ớt thơm ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Theo công thức chế biến gà xào sả ớt này các bạn sẽ chặt nguyên miếng. Trước tiên gà phải rửa sạch cùng muối trắng sau đó chặt miếng vừa ăn

• Hành khô, tỏi, gừng tươi bóc vỏ rồi băm nhuyễn để riêng từng loại
• Ớt sừng bỏ hạt, thái lát.
• Sả đập dập, thái nhỏ
• Ướp thịt gà cùng với hành, tỏi, sả băm nhuyễn cùng với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, 1/ 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe mì chính, 1/2 muỗng cafe tiêu cùng với chút dầu ăn để chừng 30 phút cho thịt gà ngấm đều các loại gia vị.

Bước 2: Làm gà xào sả ớt

• Cho chút dầu ăn vào chảo phi thơm 1 muỗng cafe hành tỏi và sả băm nhuyễn. Sau đó, bạn cho thịt gà đã ướp vào xào lăn đều với lửa vừa, thêm ớt thái lát và 1 thìa ngũ vị hương để món gà xào sả ớt có được màu sắc hấp dẫn.
• Dùng đũa đảo thịt gà thật đều tay cho thịt chín mềm, thơm ngon và đậm đà gia vị. Khi thấy thịt gà đã chín tới bạn cho thêm 2 thìa nước cốt dừa và đảo đều cho nước cốt dừa thấm đều vào thịt vừa tạo thêm độ béo ngậy vừa dậy mùi thơm của món ăn.
• Thịt gà chín ban tắt bếp rồi cho gà ra đĩa, trang trí vài cọng rau mùi và thêm chút hạt tiêu là đã hoàn thành món gà xào sả ớt rồi đó.

Yêu cầu của món gà xào sả ớt

• Món gà xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn, hương vị đậm đà và màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn.
• Khi thưởng thức món gà xào sả ớt bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt và săn chắc của thịt dà cùng mới vị mồng của sả, vị cay cay của ớt cùng với vị béo của nước cốt dừa, tất cả hoà quyện vào nhau tạo nên một món ăn rất đặc biệt.

Gà xào sả ớt có thể ăn kèm cơm nóng trong bữa ăn gia đình sẽ rất ngon, ngoài ra bạn có thể gia giảm chút gia vị để làm món nhậu lai rai cho đức ông chồng cũng khá phù hợp. Hãy bắt tay vào làm thử và trải nghiệm sự thú vị và thơm ngon của món ăn này nhé. Chúc các bạn thành công !

Nguồn: sưu tầm