Để làm bánh đa cua trộn, bạn cần
- 150 gam bánh đa đỏ (bạn có thể thay bằng loại bánh đa khác nhưng bánh đa đỏ vẫn là loại bánh đa thích hợp nhất nhé)
- 1 bó rau muống
- 1 mớ rau rút
- 100 gam giá đỗ
- 500 gam cua đồng
- 2 quả cà chua
- 2 bìa đậu phụ
- 100 gam chả cá loại ngon
- 200 gam giò lụa (hoặc giò tai, giò lụa que)
- 50 gam hành khô phi vàng
- 50 gam đậu phộng rang vàng, giã sơ
- Nước cốt hai quả chanh
- Sa tế ớt
- Gia vị: Nước mắm, nước tương, bột ngọt, hạt nêm,
Cách làm bánh đa cua trộn ngon nhất cho bạn đây
Bánh đa cua trộn hấp dẫn nhất là ở phần gạch cua béo thơm, đây cũng là khâu khó nhất trong cách làm bánh đa cua trộn nên các bạn sẽ đi chuẩn bị phần gạch cua này trước nhé!– Cua đồng rửa thật sạch nhiều lần để hết bùn đất.
– Cho từng chút nước một vào phần cua xay bóp nhẹ, sau đó chờ thịt cua nổi lên thì lọc lấy phần nước bên trên, bạn trút nước lọc cua vào nồi.
Cua đồng có vị ngọt giản dị nhưng lại thanh mát, đậm đà. Tiết trời ngày hè oi nóng là thời điểm thích hợp để bạn tìm đến những công thức làm các món ăn ngon từ cua đồng tại đây để chiêu đãi gia đình. Đừng bỏ qua chúng đấy ^^.
– Cho nồi nước gạch cua lên bếp, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay khoảng 2-3 phút để gạch cua không bị đóng bánh dưới đáy nồi. Sau đó bạn đậy nắp lại, chờ gạch cua đóng bánh nổi lên thì bạn vớt gạch cua ra bát để gạch cua không bị vỡ nát, mất thơm ngon nhé!
Không thể bỏ qua phần rau củ vì chúng giúp bánh đa cua trộn thanh mát hơn :D
– Rau muống nhặt bỏ phần cọng già, bỏ bớt lá, rửa sạch, để ráo.
– Rau rút nhặt lấy phần cọng non, rửa sạch.
– Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
Với phần nguyên liệu ăn kèm khác:
– Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ, chiên vàng.
– Giò lụa cắt miếng vừa ăn.
Phần nước trộn bánh đa cua.
– Hòa tan 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường với một chút nước lọc. Sau đó bạn nêm thêm vào hỗn hợp nước 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt chanh, khuấy đều tay.
Công việc cuối cùng của bạn đây rồi:
– Bánh đa đỏ rửa sạch, ngâm với nước lạnh 5 phút.
– Trụng mềm một ít bánh đa cho vào bát, xếp chả cá, giò lụa, gạch cua, đậu phụ chiên vào tô. Tiếp theo là rau muống, rau rút, giá đỗ.
– Rắc lên trên nguyên liệu một chút hành phi, một ít đậu phộng rang và 1 chút sa tế.
– Cuối cùng bạn rưới nước trộn bánh đa lên (có thể thêm một chút nước tương để món trộn đậm đà hơn).
Giờ thì cùng thưởng thức hương vị tuyệt ngon của món bánh đa cua trộn thôi nào
Cách làm bánh đa cua trộn không quá khó như bạn nghĩ đúng không. Chẳng có lý do gì để bạn bỏ qua món trộn hấp dẫn này để giải nhiệt ngày nắng cho gia đình đâu!
Thực đơn gia đình sẽ thú vị hơn nếu bạn trổ tài thêm món bánh đa cua Hải Phòng để chiêu đãi cả nhà đấy. Cách nấu bánh đa cua hải phòng ngon chuẩn vị nhất tại đây sẽ giúp bạn có được món ăn hoàn hảo cho gia đình nên đừng bỏ qua chúng nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm bánh đa cua trộn trên nhé!
0 Response to "Cách làm bánh đa cua trộn siêu ngon cho ngày nắng chán cơm"
Đăng nhận xét