Cách làm tôm nướng muối ớt

Tôm Nướng Muối Ớt, chỉ nghe tên thôi có phải bạn đã cảm nhận được vị cay cay kích thích nơi đầu lưỡi? Đây cũng là món ăn khá quen thuộc với chúng ta trong nhiều bữa tiệc nướng. 

Nguyên liệu làm tôm nướng muối ớt

– Tôm cắt bỏ chân, phần nhọn ở đầu và đuôi tôm, dùng kéo cắt theo chiều dọc ở phần lưng tôm.
– Xay xốt và ướp tôm : cho cơm gấc, ớt sừng đỏ, ớt Ba Tri, tỏi băm, 1M đường, 1.5m muối, 2M nước mắm, 1m ớt bột mịn, 2M dầu điều, 1M bột ngọt vào xay nhuyễn. Sau đó cho xốt vào tôm ướp trong 20′ cho thấm gia vị.

Cách làm tôm nướng muối ớt

– Nướng tôm: đặt tôm lên vỉ nướng cho vào lò nướng 220oC, trong 15′. Thường xuyên phết xốt lên tôm trong khi nướng.

Cách dùng tôm nướng muối ớt

– Cho tôm ra dĩa, dùng nóng với bánh mì.
Mách nhỏ
Xay nhuyễn hỗn hợp xốt để xốt dễ bám và thấm vào tôm.
Cho cơm gấc vào xốt để tạo màu đỏ đẹp bên ngoài khi tôm chín.