Cách làm rau câu phô mai thanh mát bổ dưỡng cho bé

Mùa hè đến, các loại thạch rau câu lên ngôi và được xem là món ăn thanh mát không chỉ hấp dẫn trẻ nhỏ và người lớn cũng rất yêu thích. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng trong thạch rau câu không cao, và để cải thiện tình hình đó việc kết hợp rau câu với các nguyên liệu bổ dưỡng là một giải pháp hoàn hảo cho bạn. Cùng chúng tôi học làm món ngon cho bé này các bạn nhé!

Rau câu có thể kết hợp được với nhiều nguyên liệu khác nhau như dừa tươi, nước ép hoa quả, sữa...Hôm nay, kiến thức cuộc sống sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm rau câu nhân phô mai hoàn toàn mới lạ và rất bổ dưỡng cho bé.

1. Lựa chọn nguyên liệu làm rau câu phô mai

- 125 gram phô mai con bò cười (1 miếng)
- 1 hộp sữa chua vinamilk
- 100ml sữa tươi
- 1 lòng đỏ trứng gà ta
- 250 gram đường
- 1 gói bột rau câu dẻo (10gram)

2. Cách làm rau câu nhân phô mai

- Đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc bát sứ rồi cho sữa tươi, lòng đỏ trứng, một ít đường và miếng phô mai con bò cười vào quậy đều cho tan. Sau đó lọc qua rây để được một hỗn hợp mềm mịn.
- Dùng giấy bạc phủ kín miệng bát rồi cho vào lò nướng khoảng 15-20 phút là được. Để kiểm tra bánh chín hay chưa bạn dùng tăm để xiên, nếu bánh không dính vào tăm là đã chín. Tiếp theo bạn để bánh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

- Hoà tan bột rau câu, đường với 500 ml nước lạnh hoặc theo chỉ dẫn trên bao bì sản phẩm sau đó bắc lên bếp đun sôi, khi đun phải khuấy đều để rau câu không bị dính.

- Lấy bánh phô mai làm nhân rau câu trong tủ lạnh ra cắt thành những viên nhỏ sao cho nằm gọn trong khuôn.

- Xếp nhân vào khuôn rồi từ từ đổ nước rau câu vào cho gần ngập miệng, sau đó dùng màng linon bọc lại và để vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 tiếng trước khi ăn

Cách làm rau câu phô mai không quá cầu kỳ, các mẹ có thể tự tay thực hành ngay tại nhà để các bé yêu nhà mình thoải mái thưởng thức món rau câu mát lạnh, vừa an toàn lại cực bổ dưỡng với sức khoẻ.

3. Lưu ý khi làm rau câu phô mai

- Bạn có thể thêm nước cốt dừa hay nước ép hoa quả để tạo thêm màu sắc hấp dẫn cho món rau câu của mình.
- Luôn giữ nước rau câu đủ ấm trong khâu tạo hình cho thạch rau câu.
- Lên để khuôn rau câu nguội hẳn trước khi cho vào tủ lạnh.