Cách nấu lẩu chay ngon

Cách nấu lẩu chay rất đơn giản và nhanh chóng nhưng làm sao để làm được món chay ngon không phải ai cũng biết. Sau đây học làm món ngon xin hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu thái chay ngon như ngoài hàng luôn. 

Nguyên liệu : 

- 200g nấm kim châm,

- 2 cây đậu hũ trứng dinh dưỡng

- 2 cây mì căn ống

- 50g cà rốt tỉa hoa

- 500g cải thảo

- 1 nhánh boarô

- 1 gói bún tươi 500g

- 1,5 lít nước dùng chay, Muối, đường, nước tương ngon, tiêu, dầu ăn. 

Cách làm món lẩu chay : 

- Nấm kim châm cắt gốc, tách rời, rửa, vẩy ráo cắt ngắn. 

- Boarô cắt gốc, aor lá, rửa, cắt khoanh mỏng. 

- Mì căn ống cắt khoanh dày 1cm.

- Đậu hủ trứng dinh dưỡng bóc bỏ bao bì, cắt khoanh dày lcm. 

- Cà rốt tỉa hoa rửa, chần nước sôi, cho ra rổ xả nước nguội, ngâm trong nước + đá đập nhỏ 15 phút, cho ra rổ xóc ráo.

- Cải thảo tách rời, rửa vẩy ráo, cắt ngắn. 

- Nấu sôi nước + 1/2 muỗng cà-phê muối cho bún tươi vào luộc trên lửa lớn 2-3 phút, cho rổ xả nước nguội, xóc ráo, trộn đều với dầu ăn. 

- Bày bún và cải thảo vào đĩa.

- Nấu sôi nước dùng cho muối + đường + boarô cắt khoanh vào, cắm điện nồi lẩu cho nước dùng vào nấu sôi, cho từ từ nấm kim châm + đậu hũ trứng +mì căn ống + cà rốt tỉa hoa + cải thảo vào, dọn lẩu chay dùng với bún + xì dầu và ớt cắt khoanh. 

Đây là món ăn chay, hoặc có nhiều bạn bị (dị ứngcá, thịt, chỉ thích dùng rau, cải) nên các bạn nào thích để thêm vào các món rau mình ưa thích như cải ngọt, rau tần ô (rau cúc) rau muống chẻ, bắp chuối... cho hợp khẩu vị của mình...

Chúc các bạn thành công với món lẩu thái chay trong những ngày rằm hay khi bạn muốn thay đổi một chút khẩu vị.

Nguồn: sưu tầm.