Hướng dẫn cách làm món cá ướp sả nướng lá chuối kiểu Thái

Trong tiết trời lạnh nhẹ nhàng của đầu đông, chắc chắn những món nướng sẽ giúp người ấm áp hơn rất nhiều. Còn gì tuyệt hơn khi tự tay thực hiện một món cá nướng thơm ngon giải lạnh. Học làm món ngon xin giới thiệu tới bạn món ngon tuyệt này nhé, một món ăn khá quen thuộc của người Thái.

Nguyên liệu:

+ 1-3 con cá rô phi 

+ 3 nhánh sả

+ Vài quả ớt (nếu ăn được cay)

+ 3 củ hành khô

+ Vài tép tỏi, một chút nghệ 

+ Muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm 

+ Vài cọng ngò tây 

+ 1 tàu lá chuối

Cách làm cá ướp sả nướng lá chuối kiểu Thái:

Bước 1: Rửa sạch cá, bỏ hết ruột rồi xát bằng muối để giảm mùi tanh.

Bước 2: Lọc cá lấy thịt, bỏ xương.

Bước 3: Xắt thịt cá thành những miếng khoảng 3cm.

Bước 4: Thái sả thành những miếng nhỏ.

Bước 5: Uớp cá với toàn bộ gia vị, chờ khoảng 20 phút là bắt đầu nướng.

Bước 6: Nướng cá bằng than hoa trong 15 phút là cá chín.

Có thể gói cá để nướng bằng giấy bạc nhưng hương vị sẽ không thơm bằng lá chuối.

Chúc các bạn thành công khi làm món cá ướp sả nướng lá chuối kiểu Thái!

Nguồn: sưu tầm.