Đậu que xào chả cá

Đậu que là nguyên liệu bổ dưỡng, phòng ngừa nhiều căn bệnh, xào cùng chả cá ngọt thơm, đổi món cho bữa cơm tối.

Nguyên liệu:

- Đậu que: 500 gr

- Chả cá: 300 gr
- Cà rốt: 1/2 củ nhỏ
- Hành, cần tây.

Cách làm:

- Đậu que lặt rửa sạch, bẻ đôi.

- Chả cá cắt miếng vừa ăn, có thể tạo hình trái tim nếu có khuôn. Chiên xém vàng là được.

- Cà rốt cắt miếng nhỏ, hành cần cắt khúc nhỏ.

- Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi đập dập vào phi thơm. Cho đậu que vào xào vài phút, cho chả cá, cà rốt vào cùng, thêm ít nước.

- Nêm hơn 1 thìa canh dầu hào, ít hạt nêm, ít đường, 1 thìa canh nước mắm. Xào đến khi đậu que vừa chín tới là được cho hành cần vào, tắt bếp cho ít tiêu xay.